Butterdej er et fantastisk produkt, som kan bruges til at skabe mange forskellige retter med både sødt og salt fyld. Butterdej består af tynde lag af dej og smør, som bages i ovnen, så de bliver sprøde og luftige. Du kan købe færdiglavet butterdej i de fleste supermarkeder, eller du kan prøve at lave din egen, hvis du har mod på det. Uanset hvad, vil du elske disse opskrifter med butterdej, som er nemme at lave og smager skønt.

Tærter med butterdej

En klassisk måde at bruge butterdej på er at lave tærter med forskellige slags fyld. Du kan enten lave en stor tærte, som du skærer i stykker, eller du kan lave små individuelle tærter, som er perfekte til en picnic eller en buffet. Her er nogle idéer til, hvad du kan komme i dine tærter:

• Spinat og fetaost: En græsk inspireret tærte med cremet fetaost og frisk spinat. Krydr med salt, peber, muskatnød og oregano.
• Laks og porre: En lækker tærte med røget laks og sauterede porrer. Tilsæt flødeost, æg og dild for at binde fyldet sammen.
• Tomat og mozzarella: En simpel, men smagfuld tærte med skiver af tomat og mozzarella. Drys med basilikum, salt og peber.
• Æble og kanel: En sød tærte med tynde skiver af æble og et drys af kanel og sukker. Server med vaniljeis eller flødeskum.

Pirogger med butterdej

En anden sjov måde at bruge butterdej på er at lave pirogger, som er små halvmåneformede dejpakker med fyld. Du kan fylde dem med hvad som helst, du har lyst til, og bage dem i ovnen, til de er gyldne og sprøde. Her er nogle forslag til fyld:

• Kylling og champignon: En fyldig og velsmagende kombination af kogt kylling og stegte champignoner. Smag til med salt, peber, timian og persille.
• Skinke og ost: En børnevenlig og ostelig variant med skinke i tern og revet ost. Krydr med salt, peber og paprika.
• Kartoffel og ost: En vegetarisk og mættende pirog med kogte kartofler og smuldret ost. Tilsæt lidt smør, salt, peber og purløg.
• Marmelade og marcipan: En sød og lækker dessertpirog med din yndlingsmarmelade og revet marcipan. Pensl med æg og drys med perlesukker.

Snacks med butterdej

Hvis du har lyst til noget hurtigt og nemt, kan du også bruge butterdej til at lave snacks, som du kan spise som de er, eller dyppe i en dip eller sauce. Du kan skære butterdejen i strimler, stænger, trekanter eller andre former, og drysse dem med forskellige krydderier, oster eller frø. Her er nogle ideer til snacks:

• Ostestænger: Skær butterdejen i lange stænger og drys med revet ost, salt og peber. Bage i ovnen, til de er sprøde og gyldne.
• Kanelstjerner: Skær butterdejen ud med en stjerneformet udstikker og drys med kanel og sukker. Bage i ovnen, til de er karamelliserede og sprøde.
• Rosmarinflager: Skær butterdejen i små firkanter og drys med rosmarin, salt og peber. Bage i ovnen, til de er lette og luftige.
• Sesamtrekanter: Skær butterdejen i små trekanter og pensl med æg. Drys med sesamfrø, salt og peber. Bage i ovnen, til de er gyldne og knasende.

Butterdej er altså et fantastisk produkt, som du kan bruge til at lave mange forskellige retter med både sødt og salt fyld. Hvis du selv har cøliaki eller hvis du får besøg af venner, familie eller andre med cøliaki, kan det være noget af en prøvelse at lave en glutenfri butterdej. Heldigvis kan man købe glutenfri butterdej online og få det sendt hjem til sig selv. Prøv nogle af disse opskrifter, eller find på dine egne. God fornøjelse!